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亞麻籽油和橄欖油哪個更實用

文章來源:馨特官方網站 作者:馨特亞麻籽油 發布時間:2016年02月25日 點擊數: 字號:

橄欖油我們都知道營養價值很高,過度宣傳使橄欖油達到了食用油界的老大位置。到底亞麻籽油和橄欖油哪個更實用呢?我們請教了權威專家對它們進行了全面的分析。

我們都知道橄欖油中的單不飽和脂肪酸含量很高,達到84%-86%,而Ω-3必需脂肪酸的含量非常低,只有1%。我國居民目前的食用油營養狀況調查顯示,由于老百姓日常主要食用油為大豆油、玉米油、花生油等,這些植物油是以Ω—6脂肪酸為主,Ω-3不飽和脂肪酸含量也很少,因此Ω-6:Ω-3的比值已經達到了20-30:1,遠遠超過了推薦比例4:1,這種嚴重的比例失衡也是導致很多慢性病發生的重要原因。

食用油成分對比表

橄欖油含有大量的油酸,屬于Ω-9不飽和脂肪酸,不是人體必需脂肪酸,可通過其他脂肪酸進行轉化而來。食用橄欖油不會引起Ω-6與Ω-3的比例失衡,但不能改善目前Ω-6與Ω-3的失衡狀況。

因此權威營養學專家呼吁,現代人體最缺乏的是Ω-3脂肪酸,應多攝取富含Ω-3脂肪酸的食用油。Ω-3脂肪酸屬于必需脂肪酸,必須通過飲食等途徑獲得,來滿足機體生理功能的需要,而亞麻籽油是陸地上含Ω-3脂肪酸最豐富的來源之一。

綜上所述亞麻籽油比橄欖油對人體健康來說更實用。

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