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亞麻籽油的故事

文章來源: 作者:士心 發布時間:2019年06月15日 點擊數: 字號:

亞麻籽油的故事

    在我們張家口把亞麻籽油叫胡麻油,祖祖輩輩都食用這個油,過去沒有電,還用這個油作油燈照明用,老牛車作潤滑油用,傳說可以保存三百年。做胡麻油的地方叫油房,做油的人叫油匠,傳統的做法都是手工加工胡麻油,也可叫古法榨油。

    傳統榨油完全依靠古法用手工完成,分為九道生產工序:篩籽、車籽、炒籽、磨粉、踩餅、上榨、插契、撞榨到接油,油房是不能外人進去的,只能在油房外聽到“嗨呀嗨呀喲”的榨油號子聲音,聞到胡麻油的清香。

    油匠個個體質好,力氣大,吃油隨便,不受限制,在物資匱乏年代,也是一種快樂的工作,在我們當地油房遍及城鄉,隨著榨油機的出現,逐步退出百姓生活,油匠們開始使用機器生產胡麻油。

 

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